Курячі котлети на парі з кабачком - це смачний та корисний варіант страви, яка підійде для будь-якого столу. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто прагне зберігати здоров'я та фігуру, оскільки приготування на парі дозволяє зберегти корисні властивості продуктів і не використовує жир для обсмаження, запевняє український відомий кулінар Євген Клопотенко.

Інгредієнти:

  • 800 г курячого фаршу;
  • 250 г кабачка;
  • 1 яйце;
  • 2 ст. л. панірувальних сухарів;
  • 1 ст. л. олії;
  • сіль та перець за смаком.

Приготування

Почніть з підготовки інгредієнтів. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Натріть 250 г кабачка на тертці з великими отворами. Якщо кабачок молодий, його можна не чистити, а якщо більш стиглий, зріжте шкірку та дістаньте насіння.

У великій мисці змішайте курячий фарш, натертий кабачок, 1 яйце, 2 ст. л. панірувальних сухарів, сіль та перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Сформуйте невеликі котлети з отриманої маси. У вас повинно вийти приблизно 12-14 котлет.

Змастіть форму для запікання 1 ст. л. олії за допомогою кулінарного пензлика. Викладіть котлети в форму.

Налийте у форму води приблизно на висоту в 1 см від дна. Накрийте форму фольгою.

Поставте форму у розігріту духовку та готуйте котлети на парі протягом 30 хвилин.

Після цього часу ви можете насолоджуватися ніжними та соковитими курячими котлетами з кабачком. Смачного!

Порада від кулінара

Експериментуйте з різними спеціями та овочами для створення свого унікального смаку. Цей рецепт допоможе вам приготувати смачний та здоровий обід для всієї родини.

До речі

Кабачок - це низькокалорійний, але дуже корисний овоч, який може стати важливою складовою здорового раціону. Він містить велику кількість води, а також добре засвоювані вуглеводи. Крім того, кабачки багаті вітамінами та мінералами, зокрема вітамінами групи В, вітаміном С, калієм та магнієм. Ці елементи допомагають підтримувати здоров'я серця, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту та підтримувати імунітет. Крім того, кабачок містить антиоксиданти, які захищають клітини від ушкоджень та сприяють збереженню молодості та краси шкіри.

Раніше повідомлялося, як відомий український шеф-кухар поділився рецептом кабачків по-корейськи: спробуйте приготувати цю страву.

Нагадаємо також про те, як приготувати смачний смузі з кабачків: ідеальний низькокалорійний напій.