Куриные котлеты на паре с кабачком – это вкусный и полезный вариант блюда, которое подойдет для любого стола. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто стремится сохранять здоровье и фигуру, поскольку приготовление на пару позволяет сохранить полезные свойства продуктов и не использует жир для обжарки, уверяет известный кулинар Евгений Клопотенко.

Ингредиенты:

  • 800 г куриного фарша;
  • 250 г кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 ст. л. масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

Начните с подготовки ингредиентов. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Натрите 250 г кабачка на терке с большими отверстиями. Если молодой кабачок, его можно не чистить, а если более спелый, срежьте кожуру и достаньте семена.

В большой миске смешайте куриный фарш, натертый кабачок, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Сформируйте маленькие котлеты из приобретенной массы. У вас должно получиться примерно 12-14 котлет.

Смажьте форму для запекания 1 ст. л. масла с помощью кулинарной кисточки. Выложите котлеты в форму.

Налейте в форму воды примерно на высоту 1 см от дна. Накройте форму фольгой.

Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте котлеты на пару в течение 30 минут.

После этого вы можете наслаждаться нежными и сочными куриными котлетами с кабачком. Приятного аппетита!

Совет от кулинара

Экспериментируйте с разными специями и овощами для создания своего уникального вкуса. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и здоровый обед для всей семьи.

Кстати говоря

Кабачок – это низкокалорийный, но очень полезный овощ, который может стать важной составляющей здорового рациона. Он содержит большое количество воды, а также хорошо усваиваемые углеводы. Кроме того, кабачки богаты витаминами и минералами, в частности, витаминами группы В, витамином С, калием и магнием. Эти элементы помогают поддерживать здоровье сердца, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и поддерживать иммунитет. Кроме того, кабачок содержит антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений и способствующие сохранению молодости и красоты кожи.

Ранее сообщалось, как известный украинский шеф-повар поделился рецептом кабачков по-корейски: попробуйте приготовить это блюдо .

Напомним также о том, как приготовить вкусный смузи из кабачков: идеальный низкокалорийный напиток .