Згідно з дослідженнями, споживання більш ніж 2,2 г промислово вироблених трансжирів на день збільшує ризик померти від серцево-судинних захворювань на 20-32%. Про це повідомляє пресслужба Міністерства охорони здоров'я.
За інформацією пресслужби Міністерства охорони здоров'я, в Україні минулого року було запущено проєкт ВООЗ FEEDCities, спрямований на вивчення міського харчового середовища та оцінку вмісту трансжирів, натрію та калію у найбільш поширених продуктах, які споживають українці.
"Львів став пілотним містом. Там було відібрано 120 зразків продуктів із супермаркетів та громадського харчування, які були піддані детальному аналізу. Понад 30% протестованих продуктів містили кількість трансжирів, що перевищує встановлені нормативи", - йдеться у повідомленні.
Серед вуличної їжі найбільша кількість трансжирів міститься у піці, паніні, донерах, фалафелі, круасанах та тістечках; серед магазинних продуктів - у тортах, печиві, десертах на основі молочних продуктів, морозиві, заморожених продуктах, маргарині, сирі та переробленому м'ясі.
За даними ВООЗ, трансжири чи трансжирні кислоти – це ненасичені жирні кислоти, які можуть надходити з промислових чи природних джерел.
Щорічно понад 278 тисяч смертей у світі можна пояснити споживанням промислово зроблених трансжирів. Вони призводять до затикання артерій, збільшуючи ризик серцевих нападів та смертей.
"Промислово вироблені трансжири містяться в маргарині, овочевому жирі, топленому маслі, смаженій їжі та хлібобулочних виробах, таких як крекери, печиво та пироги. Запечена та смажена вулична та ресторанна їжа часто містить трансжири промислового виробництва", - йдеться у дослідженні.
Зазначається, що трансжири також можуть бути природним чином у м'ясних і молочних продуктах деяких тварин (наприклад, корів, овець, кіз). При цьому трансжири, незалежно від походження, шкідливі.
У ВООЗ зазначають, що промислово вироблені трансжири можна замінити здоровішими жирами чи оліями без зміни вартості, смаку чи доступності їжі.
Останні новини дослідження ВООЗ
Всесвітня організація охорони здоров'я прогнозує, що до 2050 року кількість випадків раку у світі збільшиться на 77%. Міжнародне агентство з дослідження раку ВООЗ проаналізувало дані за 2022 рік за більш ніж 185 країнами та 36 формами раку та з'ясувало, що на 10 видів раку припало дві третини нових випадків та смертей у світі у 2022 році.
У ВООЗ зазначають, що за останні роки кількість курців у всьому світі постійно скорочується. Так, за даними організації, якщо 2000 року кожен третій дорослий житель планети курив, то 2020 року таких було лише кожний п'ятий.
Раніше "Стіна" інформувала, який вид алкоголю найгірше впливає на стан шкіри обличчя.
Нагадуємо, які вітаміни краще пити перед сном для найкращого засвоєння.