Недавнє дослідження стверджує, що артишоки можуть стати новим суперфудом, який ми полюбимо. Хоча багато хто з нас звикли використовувати їх для піци або додавання в макарони, виявляється, цей продукт Середземномор'я має не тільки відмінний смак, але й збагачений мінералами, антиоксидантами та іншими важливими для здоров'я сполуками, пише Medical News.
Дослідники виявили, що в стеблах та листі артишоків, які зазвичай викидаються, ховається безліч корисних речовин. Ці частини можуть допомогти боротися з раком, проблемами мозку та серцево-судинними захворюваннями. Артишоки багаті на вітаміни, мінерали та клітковину, мають низький вміст жирів.
Крім того, дослідження показало, що вони містять спеціальні сполуки, які сприяють захисту печінки, боротьбі зі шкідливими мікробами та підтримці здоров'я серця.
Артишоки також корисні для серцево-судинної системи, допомагаючи регулювати рівень холестерину та знижуючи ризик серцевих нападів. Дослідження показують, що вони можуть допомогти знизити тиск і запобігти накопиченню жирів у судинах.
Вони також захищають мозок від запалення та окислювального стресу, що може уповільнити його старіння та зменшити ризик різних захворювань.
Артишоки є перспективним джерелом корисних речовин, яке може бути важливим для підтримки здоров'я. Тому, побачивши їх на прилавку магазину або меню, варто пам'ятати, що в цьому продукті приховано багато більше корисних властивостей, ніж ми можемо подумати.
Раніше "Стіна" інформувала, які овочі потрібно обдавати окропом перед споживанням.
Нагадуємо, що буде, якщо споживати відварені овочі.