Мандаринова настойка - це освіжаючий та ароматний напій, який можна приготувати в домашніх умовах. Вона відмінно підходить для холодних зимових вечорів або як основа коктейлів. Даний рецепт буде актуальним якраз новорічних свят.

Докладніше про те, як приготувати мандаринову наливку на свята, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 10-12 стиглих мандаринів
  • 500 мл горілки або рому
  • 200 г цукру
  • 200 мл води

Інструкція:

  1. Очищення мандаринів. Акуратно очистіть мандарини від шкірки, намагаючись видалити якнайбільше білої частини. Біла частина може надати напою гіркуватий смак.
  2. Нарізка мандаринів. Розріжте мандарини на часточки, видаливши кісточки.
  3. Наполягання. Помістіть часточки мандарину у скляну банку чи пляшку і залийте їх горілкою, чи ромом. Наполягайте в прохолодному темному місці протягом 1-2 тижнів. Чим довше наполягає настоянка, тим більш насиченим буде її смак і аромат.
  4. Приготування сиропу. У каструлі змішайте цукор та воду і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
  5. Змішування сиропу та настою. Додайте сироп в настоянку і перемішайте.
  6. Додавання в пляшку. Перелийте настоянку в чисту пляшку або скляну банку та закрийте кришкою.
  7. Відпочинок. Дайте настоянці відпочити ще кілька тижнів, щоб аромати та смак мандарину стали більш насиченими.
  8. Вживання. Готову настойку можна вживати самостійно, з додаванням льоду, або використовувати у різних рецептах коктейлів.

Додаткові поради:
  • Для більш насиченого аромату мандаринів можна використовувати не лише цедру, а й м'якуш.
  • Якщо ви хочете отримати більш солодкий напій, додайте більше цукру до сиропу.
  • Для міцнішого напою використовуйте більше горілки чи рому.
  • Зберігайте настоянку у прохолодному темному місці протягом кількох місяців.

Варіанти використання

Мандаринову настойку можна вживати самостійно, з додаванням льоду, або використовувати у різних рецептах коктейлів. Ось кілька ідей:

  • Мандариновий сауер: 50 мл мандаринової настойки, 25 мл лимонного соку, 15 мл цукрового сиропу, 100 мл содової.
  • Мандариновий мартіні: 60 мл мандаринової настойки, 40 мл сухого вермуту, 10 мл лікеру з апельсинових кірок.
  • Мандариновий мохіто: 50 мл мандаринової настойки, 20 мл соку лайма, 10 мл цукрового сиропу, 10 листків м'яти, 200 мл содової.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смородинову наливку на горілці.

Нагадуємо, як приготувати полуничну наливку в домашніх умовах.