Мандариновая настойка - это освежающий и ароматный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Она отлично подходит для холодных зимних вечеров или как основа для коктейлей. Данный рецепт будет актуален в аккурат новогодних праздников.

Подробнее о том, как приготовить мандариновую наливку на праздники, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 10-12 спелых мандаринов
  • 500 мл водки или рома
  • 200 г сахара
  • 200 мл воды

Инструкция:

  1. Очистка мандаринов. Аккуратно очистите мандарины от кожуры, стараясь удалить как можно больше белой части. Белая часть может придать напитку горьковатый вкус.
  2. Нарезка мандаринов. Разрежьте мандарины на дольки, удалив косточки.
  3. Настаивание. Поместите дольки мандарина в стеклянную банку или бутылку и залейте их водкой или ромом. Настаивайте в темном прохладном месте в течение 1-2 недель. Чем дольше настаивается настойка, тем насыщеннее будет ее вкус и аромат.
  4. Приготовление сиропа. В кастрюле смешайте сахар и воду и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте остыть.
  5. Смешивание сиропа и настоя. Добавьте сироп в настойку и перемешайте.
  6. Добавление в бутылку. Перелейте настойку в чистую бутылку или стеклянную банку и закройте крышкой.
  7. Отдых. Дайте настойке отдохнуть еще несколько недель, чтобы ароматы и вкус мандарина стали более насыщенными.
  8. Употребление. Готовую настойку можно употреблять самостоятельно, с добавлением льда, или использовать в различных рецептах коктейлей.

Дополнительные советы:
  • Для более насыщенного аромата мандаринов можно использовать не только цедру, но и мякоть.
  • Если вы хотите получить более сладкий напиток, добавьте больше сахара в сироп.
  • Для более крепкого напитка используйте больше водки или рома.
  • Храните настойку в прохладном темном месте в течение нескольких месяцев.

Варианты использования

Мандариновую настойку можно употреблять самостоятельно, с добавлением льда, или использовать в различных рецептах коктейлей. Вот несколько идей:

  • Мандариновый сауэр: 50 мл мандариновой настойки, 25 мл лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа, 100 мл содовой.
  • Мандариновый мартини: 60 мл мандариновой настойки, 40 мл сухого вермута, 10 мл ликера из апельсиновых корок.
  • Мандариновый мохито: 50 мл мандариновой настойки, 20 мл сока лайма, 10 мл сахарного сиропа, 10 листьев мяты, 200 мл содовой.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить смородиновую наливку на водке.

Напоминаем, как приготовить клубничную наливку в домашних условиях.