Традиційні млинці, приготовані на основі пшеничного борошна, є улюбленою стравою багатьох. Однак, для людей, які дотримуються безглютенової дієти або стежать за своїм здоров'ям, такі млинці можуть бути недоступними. Існує чудова альтернатива – млинці без борошна, які зберігають усі улюблені смакові якості, але при цьому є легшими та кориснішими.
Докладніше про те, як приготувати млинці без борошна, читайте у нашому матеріалі.
Чому варто скуштувати млинці без борошна?
- Безглютенові: Підходять для людей з целіакією чи непереносимістю глютена.
- Низька калорійність: Містять менше калорій, ніж традиційні млинці, що робить їх чудовим варіантом для дієтичного харчування.
- Легкість у приготуванні: Рецепт дуже простий і не вимагає особливих кулінарних навичок.
- Різноманітність смаків: Млинці без борошна можна приготувати як солодкими, так і солоними, додаючи різні начинки.
Покроковий рецепт млинців без борошна
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Молоко – 1 стакан (250 мл)
- Кукурудзяний крохмаль – 3 столові ложки
- Сіль – щіпка
- Цукор – до смаку (не обов'язково)
- Рослинна олія – для змащування сковороди
Приготування:
- Змішуємо сухі інгредієнти: У глибокій мисці змішуємо кукурудзяний крохмаль та сіль.
- Збиваємо рідкі інгредієнти: В окремій мисці збиваємо яйця з молоком до однорідної маси.
- З'єднуємо сухі та рідкі інгредієнти: Акуратно вливаємо рідку суміш у суху та ретельно перемішуємо віночком до отримання однорідного тіста без грудочок. Якщо ви віддаєте перевагу солодким млинцям, додайте цукор за смаком.
- Смажимо млинці: Розігріваємо сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Змащуємо її невеликою кількістю олії. Виливаємо порцію тесту на сковороду та рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Смажимо млинець до золотистої скоринки з обох боків.
Для пишніших млинців можна додати в тісто трохи газованої води. Як начинку для млинців можна використовувати свіжі ягоди, фрукти, сир, сир, шинку та інші інгредієнти до смаку. Якщо ви хочете отримати більш тонкі млинці, додайте в тісто трохи більше молока.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати млинці з дірочками.
Нагадуємо, що потрібно додати в тісто для млинців, щоб вони не рвалися.