Традиційні млинці, приготовані на основі пшеничного борошна, є улюбленою стравою багатьох. Однак, для людей, які дотримуються безглютенової дієти або стежать за своїм здоров'ям, такі млинці можуть бути недоступними. Існує чудова альтернатива – млинці без борошна, які зберігають усі улюблені смакові якості, але при цьому є легшими та кориснішими.

Докладніше про те, як приготувати млинці без борошна, читайте у нашому матеріалі.

Чому варто скуштувати млинці без борошна?

  • Безглютенові: Підходять для людей з целіакією чи непереносимістю глютена.
  • Низька калорійність: Містять менше калорій, ніж традиційні млинці, що робить їх чудовим варіантом для дієтичного харчування.
  • Легкість у приготуванні: Рецепт дуже простий і не вимагає особливих кулінарних навичок.
  • Різноманітність смаків: Млинці без борошна можна приготувати як солодкими, так і солоними, додаючи різні начинки.

Покроковий рецепт млинців без борошна

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан (250 мл)
  • Кукурудзяний крохмаль – 3 столові ложки
  • Сіль – щіпка
  • Цукор – до смаку (не обов'язково)
  • Рослинна олія – для змащування сковороди

Приготування:

  1. Змішуємо сухі інгредієнти: У глибокій мисці змішуємо кукурудзяний крохмаль та сіль.
  2. Збиваємо рідкі інгредієнти: В окремій мисці збиваємо яйця з молоком до однорідної маси.
  3. З'єднуємо сухі та рідкі інгредієнти: Акуратно вливаємо рідку суміш у суху та ретельно перемішуємо віночком до отримання однорідного тіста без грудочок. Якщо ви віддаєте перевагу солодким млинцям, додайте цукор за смаком.
  4. Смажимо млинці: Розігріваємо сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Змащуємо її невеликою кількістю олії. Виливаємо порцію тесту на сковороду та рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Смажимо млинець до золотистої скоринки з обох боків.

Для пишніших млинців можна додати в тісто трохи газованої води. Як начинку для млинців можна використовувати свіжі ягоди, фрукти, сир, сир, шинку та інші інгредієнти до смаку. Якщо ви хочете отримати більш тонкі млинці, додайте в тісто трохи більше молока.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати млинці з дірочками.

Нагадуємо, що потрібно додати в тісто для млинців, щоб вони не рвалися.