З дитинства нам відомо, що перед вживанням фруктів та овочів потрібно ретельно їх мити. Це важливо не тільки для видалення бруду, але і для усунення пестицидів, які можуть бути присутніми на поверхні продуктів. Дослідники з Массачусетського університету провели дослідження, що підтвердило ефективність використання соди для боротьби з пестицидами.
Докладніше про те, як ефективно змивати пестициди зі свіжих овочів, повідомляє Сen.acs.
Пестициди – це хімічні речовини, які активно застосовуються у сільському господарстві для підвищення врожайності та захисту рослин від шкідників та хвороб. Однак їх накопичення в харчових продуктах може становити загрозу для здоров'я, оскільки вони можуть спричинити отруєння.
Дослідження Массачусетського університету показало, що замочування фруктів та овочів у розчині соди може значно знизити вміст пестицидів. Наприклад, всього 15-хвилинне замочування яблук в 1% розчині соди повністю видаляє два поширені пестициди з їхньої шкірки.
Для перевірки ефективності цього дослідники використовували спеціальні тестові карти, які виявляють наявність пестицидів у продуктах. Після обробки фруктів розчином соди ці карти залишалися чистими, що вказує на успішне видалення пестицидів.
Сода видаляє лише деякі класи пестицидів і тільки з поверхні продукту. Пестициди, які використовуються для обробки коріння рослин, можуть залишитися всередині продукту і не вимиваються звичайними методами очищення.
На додаток до соди, оцет також може бути використаний для очищення фруктів та овочів. Обробка продуктів розчином оцту також допоможе зменшити вміст пестицидів на їх поверхні.
Ці прості та ефективні методи очищення дозволяють споживачам захистити себе від шкідливих речовин та зробити споживання фруктів та овочів безпечнішим.
Раніше "Стіна" інформувала, які п'ять секретів допоможуть виростити моркву краще, ніж у сусіда.
Нагадуємо, які овочі не можна смажити на багатті.