Звичні картопляні котлети є класикою кулінарії, але сьогодні ми запропонуємо вам спробувати овочеві котлети, які точно вразять ваші смакові рецептори і стануть відмінним доповненням до будь-якого обіду. Для цього рецепту не потрібно використовувати м'ясний фарш. Замість цього, ми складемо смачну суміш з картоплі, цибулі, часнику, моркви, капусти та хлібних крихт. Ці котлети будуть такими ніжними і ситними, що ви забудете про м'ясо, пише NewsYou.

Щоб приготувати ці овочеві котлети, вам знадобиться:

  • 4 середні картоплини;
  • 1 цибуля;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 морква;
  • 70 г капусти;
  • 1/4 чашки хлібних крихт;
  • сіль і перець за смаком;
  • олія для смаження.

Як приготувати:

Обсмажте на сковороді цибулю та часник до м'якості. Відваріть картоплю до готовності, відцідіть воду та розітріть до пюре.

У великій мисці змішайте картопляне пюре, обсмажену цибулю та часник, терту моркву, дрібно нарізану капусту, хлібні крихти, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти об'єдналися.

Сформуйте котлети з отриманої маси. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Смажте котлети з усіх сторін до золотистого кольору.

Переложіть котлети на паперові рушники, щоб вони вбрали зайву олію після смаження. Подаємо гарячими, можна зі сметаною або вашим улюбленим соусом.

Перевага овочевих котлет:

  • Овочі є відмінним джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які сприяють здоров'ю.
  • Овочі містять менше насичених жирів, ніж м'ясо, що може бути корисним для серця та загального здоров'я.
  • Рослинна їжа, така як овочеві котлети, не містить холестерину, що може бути корисним для здоров'я серця.
  • Овочі багаті клітковиною, яка сприяє здоров'ю травної системи та може допомогти контролювати вагу.
  • Вирощування овочів вимагає менше ресурсів, таких як вода та земля, порівняно з вирощуванням м'яса, тому вони можуть бути екологічно дружнім вибором.
  • Овочі дозволяють експериментувати зі смаками та текстурами, що робить овочеві котлети цікавими та смачними стравами.
  • Овочеві котлети можуть бути включені в різноманітні дієти, включаючи вегетаріанську, веганську, безглютенову та інші.

Такі котлети можуть бути смачною та корисною альтернативою класичним м'ясним котлетам, сприяючи збалансованому харчуванню та здоровому способу життя.

Раніше "Стіна" інформувала, як зробити дешевий фарш якісним та смачним.

Нагадуємо, що додати у фарш, щоб котлети вийшли пишними, як оладки.