Хочете спекти смачний та корисний хліб без використання тваринних продуктів? Це простіше, ніж вам здається! Представляємо вам простий рецепт пісного хліба, який під силу приготувати навіть кулінару-початківцю.

Докладніше про те, як спекти смачний хліб у духовці, читайте у нашому матеріалі.

Цей хліб не містить яєць, молока та вершкового масла, тому він ідеально підійде для веганів, людей, які дотримуються посту, або тих, хто просто хоче зменшити споживання тваринних жирів.

Інгредієнти :

  • Борошно пшеничне – 350 г;
  • Дріжджі сухі – 5 г;
  • Цукор - 1 ч. л.;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Вода тепла – 210 мл;
  • Рослинна олія – 30 г.

Приготування :

1. Замішування тіста :
  • У мисці з'єднайте всі сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль та цукор.
  • Поступово влийте теплу воду та олію, постійно помішуючи ложкою.
  • Коли тісто стане дуже густим для ложки, перекладіть його на стіл, присипаний борошном.
  • Замішуйте тісто руками протягом 10-15 хвилин, доки воно не стане гладким, еластичним і перестане липнути до рук.
  • Злегка змастіть тісто олією, покладіть у миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 30-40 хвилин, щоб воно піднялося.

2. Формування батона :

  • Тісто, що підійшло, обомніть і розділіть на 2 частини.
  • З кожної частини сформуйте батон: розкотіть тісто в пласт, поверніть у рулет і защипніть краї.
  • Викладіть батони на лист, застелений пергаментним папером.
  • Накрийте рушником та залиште ще на 20-30 хвилин для підйому.

3. Випікання :

  • Зробіть на батонах надрізи гострим ножем.
  • Випікайте в розігрітій до 180-190 ° C духовці протягом 30-35 хвилин до золотистого кольору.
  • Готовий хліб дайте трохи охолонути на ґратах, а потім можете насолоджуватися його смаком!

Порада :

  • Для повітряного хліба можете додати в тісто 1-2 столові ложки сухого молока.
  • Замість води можна використовувати овочевий або фруктовий відвар, що додасть хлібу додатковий смак та аромат.
  • Для більш рум'яної скоринки можете змастити батони перед випіканням водою або олією.
  • Хліб можна зберігати у хлібниці за кімнатної температури 2-3 дні.

Спробуйте приготувати цей простий і смачний хліб і він обов'язково стане вашим улюбленцем!

Раніше "Стіна" інформувала, з якими продуктами небезпечно поєднувати хліб.

Нагадуємо, який хліб приносить користь організму.