Сіль – це один із найважливіших мінералів для людського організму. Вона відіграє важливу роль у підтримці балансу рідини, кислотно-лужного балансу, нервової провідності та м'язової функції. Однак надмірне споживання солі може спричинити низку небезпечних захворювань.

Докладніше про те, чому небезпечно їсти пересолені страви, читайте у нашому матеріалі.

Сіль складається з двох основних компонентів: натрію та хлору. Натрій необхідний передачі нервових імпульсів, скорочення м'язів і підтримки балансу рідини в організмі. Хлор необхідний для виробництва соляної кислоти у шлунку, яка допомагає перетравлювати їжу.

Рекомендована добова норма споживання солі для дорослих становить 2,3 г. Однак більшість людей споживає набагато більше солі, ніж це необхідно.

Переїдання солоної їжі може бути небезпечним для здоров'я з кількох причин, включаючи:
  • Підвищений ризик високого артеріального тиску. Сіль може підвищувати кров'яний тиск, що збільшує ризик розвитку гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань.
  • Погіршення функції нирок. Нирки відіграють важливу роль у видаленні солі з організму. Переїдання солі може негативно вплинути на функції нирок і збільшити ризик розвитку захворювань нирок.
  • Підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Сіль може підвищувати ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт міокарда, інсульт та атеросклероз.
  • Затримка рідини в організмі. Сіль може затримувати рідину в організмі, що може призвести до набряку та підвищення навантаження на серцево-судинну систему.

Деякі люди чутливіші до солі, ніж інші. У них можуть бути серйозніші наслідки від споживання пересолених страв.

Поради щодо зниження споживання солі

Щоб знизити споживання солі, рекомендується:

  • Читати етикетки продуктів харчування. Багато оброблені харчові продукти містять велику кількість солі.
  • Уникати солоних закусок та напівфабрикатів.
  • При приготуванні їжі використовуйте менше солі.
  • Додайте сіль у їжу до смаку, а не за звичкою.

Помірне споживання солі є важливим аспектом здорового харчування. Уникайте надмірно солоної їжі та намагайтеся обмежити своє споживання солі, щоб уникнути можливих проблем зі здоров'ям.

Раніше "Стіна" інформувала, як уберегти себе від зловживання харчовою сіллю.

Нагадуємо, яка харчова сіль найкорисніша для організму.