Алкогольний гоголь-моголь – це теплий, ситний напій, який ідеально підходить для холодних осінніх та зимових вечорів. Він готується з яєчних жовтків, цукру, молока, рому чи коньяку та мускатного горіха.
Докладніше про те, як приготувати алкогольний гоголь-моголь, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 4 яєчні жовтки
- 4 столові ложки цукру
- 250 мл води
- 250 мл молока
- 60 мл рому або коньяку
- Ванільний екстракт (за бажанням)
- Мускатний горіх (для прикраси)
Приготування:
-
У невеликій каструлі змішайте воду і цукор і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Зніміть з вогню і дайте сиропу охолонути.
-
У великій мисці збийте яєчні жовтки до утворення пухкої маси. Поступово додайте охолоджений сироп у жовтки, продовжуючи збивати.
-
В іншій каструлі змішайте молоко та ром чи коньяк. Нагрівайте суміш на середньому вогні до тих пір, поки вона не стане гарячою, але не доводьте до кипіння.
-
Поступово влийте гарячу молочно-алкогольну суміш у жовткову масу, постійно помішуючи.
-
Перелийте отриманий напій у каструлю і нагрівайте на слабкому вогні, помішуючи, доки він не нагріється до бажаної температури. Не доводьте до кипіння, щоб яєчні жовтки не згорнулися.
-
Розлийте гарячий гоголь-моголь по кухлях та прикрасьте натертим мускатним горіхом. Ви також можете додати екстракт ванільного для додаткового аромату.
Раніше "Стіна" поінформувала, як приготувати справжній пунш.
Нагадуємо, як приготувати зігріваючий глінтвейн у домашніх умовах.