Картопля - це одна з найпопулярніших овочів у світі. Він є основним продуктом харчування для багатьох людей та використовується у різних стравах, і картопля є основною культурою для вирощування в Україні. Власне тому, картопля зберігає багато українців після збирання врожаю. Його можна зберігати в льоху протягом кількох місяців, але за недотримання правильних умов він може швидко зіпсуватися.
Докладніше про те, що потрібно зробити, щоб картопля не гнила у льоху, читайте в нашому матеріалі.
Щоб запобігти гниттю картоплі у льоху, дотримуйтесь цих рекомендацій:
- Перед зберіганням перевірте картоплю: видаліть усі пошкоджені, м'які або гнилі картоплини. Ушкодження можуть сприяти поширенню гнилі.
- Зберігайте картоплю в прохолодному та темному місці: оптимальна температура зберігання картоплі становить 4-10 градусів за Цельсієм. При вищій температурі картопля швидше псуватиметься. Важливо також зберігати картоплю в темному місці, щоб запобігти появі зеленого кольору. Зелена картопля є отруйною.
- Забезпечте хорошу вентиляцію: у льоху має бути хороша вентиляція, щоб запобігти накопиченню вологи. Вологість сприяє розвитку гнили.
- Уникайте прямого контакту із землею: розмістіть картоплю на полицях або в ящиках з піддонами, щоб запобігти прямому контакту з вологою землею.
- Регулярно перевіряйте картоплю: регулярно перевіряйте картоплю щодо пошкоджень або ознак гниття. Видаліть будь-які пошкоджені або гнилі картоплини, щоб запобігти поширенню гнилі.
- Упакуйте картоплю правильно: правильне зберігання допомагає запобігти гниття та зберегти свіжість. Використовуйте перфоровані пластикові або паперові мішки для пакування картоплі, щоб забезпечити циркуляцію повітря.
Раніше "Стіна" інформувала, як зробити картопляне пюре повітряним та солодким.