Кунжут - це маленьке, але дуже корисне насіння, яке вже тисячі років використовується в кулінарії та народній медицині. У Стародавньому Єгипті кунжут вважали за священну рослину, а в Стародавній Греції його використовували для лікування різних захворювань.

Докладніше про те, в чому користь кунжуту та куди його можна додати, читайте у нашому матеріалі.

Сьогодні кунжут все ще вважається одним із найкорисніших продуктів для здоров'я. Він багатий на поживні речовини, такі як кальцій, залізо, магній, цинк та інші важливі мікроелементи. Кунжут містить антиоксиданти, які допомагають захистити клітини від пошкоджень вільними радикалами.

Кунжут має безліч переваг для здоров'я. Ось деякі з них:

  • Багатий на поживні речовини. Кунжут є добрим джерелом кальцію, заліза, магнію, цинку та інших важливих мікроелементів.
  • Антиоксидантні властивості. Кунжут містить антиоксиданти, які допомагають захистити клітини від ушкоджень вільними радикалами.
  • Підтримує здоров'я серця. Кунжут містить поліненасичені жирні кислоти, які допомагають знизити рівень холестерину в крові та покращити кровообіг.
  • Покращує травлення. Кунжут містить харчові волокна, які сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Кунжут можна додавати в різні страви, щоб зробити їх кориснішими та смачнішими. Ось кілька ідей:
  • Посипте кунжутом салати, омлети чи готові страви.
  • Додайте кунжут у випічку, кекси, печиво або тісто для хліба.
  • Використовуйте кунжут як покриття для риби чи м'яса перед смаженням або запіканням.
  • Приготуйте соус на основі кунжутної олії та додайте його до соусів для салатів, супів або страв на пару.

Кунжут також можна використовувати для приготування тахіні - пасти з кунжуту, що широко використовується в кулінарії, особливо на Близькому Сході. Тахіні відмінно поєднується з хумусом, салатами, заправками та багатьма іншими стравами.

Важливо пам'ятати, що кунжут має високу енергетичну цінність, тому слід помірковано вживати його у своєму раціоні.

Раніше "Стіна" інформувала, які продукти здатні зміцнити судини.

Нагадуємо, які продукти і чому не можна зберігати поряд у холодильнику.