Крупи - це важливий продукт харчування, який використовується у приготуванні багатьох страв. Однак, щоб крупи залишалися свіжими та корисними, важливо дотримуватись правил їх зберігання.

Докладніше про те, як правильно і як довго можна зберігати різні крупи, читайте у нашому матеріалі.

Умови зберігання круп

Крупи слід зберігати у темному, прохолодному та сухому місці. Оптимальна температура зберігання – від 5 до 15 градусів Цельсія, а вологість – не більше 60-70%.

Необхідно уникати різких перепадів температур та потрапляння прямих сонячних променів. Також слід стежити за тим, щоб у приміщенні, де зберігаються крупи, не було комах.

Термін зберігання круп

Термін зберігання круп залежить від їх виду та умов зберігання.

  • Сіль та цукор можуть зберігатися необмежено довго, якщо їх зберігати у герметичній упаковці у сухому місці.
  • Макарони у герметичній упаковці можуть зберігатися до 3 років. У звичайних пачках чи пакетах – не більше 6 місяців.
  • Гречка може зберігатись до 2 років.
  • Рис може зберігатись до 1,5 років.
  • Просо - не більше 6 місяців.
  • Манна крупа – до 12-14 місяців.
  • Вівсянка або Геркулес – не більше 5-6 місяців.
  • Борошно боїться сонця, вологи, перепадів температур і не терпить сусідство з пахучими продуктами.
    • Пшеничне борошно вищого ґатунку зберігається до 12 місяців.
    • Житнє борошно - до 6 місяців.
    • Цільнозернове борошно - до 3 місяців.
    • Гречане та рисове борошно - від 6 до 9 місяців.
    • Пшенична, ячна, кукурудзяна, перлова крупа – від 4 до 10 місяців.
    • Сухий горох – близько двох років.

Як зрозуміти, що крупа зіпсувалась

  • Неприємний запах може виникнути внаслідок порушення правил зберігання або сусідства з пахучими продуктами.
  • Неприємний смак – ознака тривалого зберігання.
  • Нетиповий колір - ознака порушення термінів чи правил зберігання.
  • Цвіль - ознака порушення температурного режиму та підвищеної вологості.
  • Комахи – ознака порушення правил зберігання та неправильного режиму вологості.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти крупи свіжими та корисними на довгий час.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати відкриту пляшку вина.

Нагадуємо, як правильно зберігати лимон, щоб він не покрився пліснявою.