Цибуля є незамінним інгредієнтом у багатьох кулінарних рецептах. Він додає аромату і смаку різним стравам, але щоб зберегти його свіжість і якість, важливо правильно зберігати цибулю після збирання врожаю.
Докладніше про те, як зберегти цибулю свіжою на всю зиму, читайте в нашому матеріалі.
Після збору врожаю, першим кроком є розміщення цибулі на кілька днів у добре провітрюваному місці з достатньою кількістю сонячного світла. Цей процес допоможе зміцнити зовнішню шкірку та підготувати цибулю до подальшого зберігання. Коли шкірка повністю просохне, потрібно акуратно видалити зовнішні шари лушпиння та обрізати коріння цибулі. Це допоможе запобігти надмірній вологі та можливому загниванню.
Вибір місця для зберігання також є важливим. Ідеальне місце для зберігання цибулі має бути прохолодним, сухим і добре провітрюваним. Шукайте подібне сховище з температурою від 0 до 4 градусів Цельсія, як, наприклад, льох, підвал або прохолодний куточок у коморі.
Щоб забезпечити правильну циркуляцію повітря навколо цибулі та запобігти її загниванню та появі плісняви, помістіть його в сітки або кошики. Уникайте використання поліетиленових пакетів, оскільки вони можуть затримувати вологу. Натомість переважно вибирати сітчасті мішки або дерев'яні ящики, які забезпечують кращу вентиляцію.
Ще одна важлива порада – тримайте цибулю в окремому місці від фруктів та картоплі. Фрукти та картопля виділяють газ етилен, який може прискорити дозрівання та псування цибулі. Тому рекомендується виділити для цибулі окреме місце зберігання.
Також важливо забезпечити цибулі темні умови зберігання. Сонячні промені та штучне світло можуть сприяти передчасному проростанню та псуванню цибулі. Тому зберігайте цибулю у сухому та темному місці.
Не забувайте регулярно перевіряти запаси цибулі на наявність ознак псування чи розм'якшення. Якщо ви виявите пошкоджені або зіпсовані екземпляри, необхідно негайно видалити їх, щоб запобігти розповсюдженню гнилі. Регулярне відбраковування пошкоджених овочів допомагає продовжити свіжість і якість цибулинних головок, що залишилися.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете правильно зберігати цибулю після збирання врожаю, зберігаючи її свіжість і аромат протягом тривалого часу.
Раніше "Стіна" інформувала, коли потрібно ставити ріпчасту цибулю у воду, щоб проросла зелена цибулька.
Нагадуємо, чи допомагає цибуля та часник при застуді та грипі, і як правильно їх споживати.