Варка яєць - це простий і популярний спосіб приготування яєць, за допомогою якого можна отримати або готову страву, або інгредієнт для приготування більш складної та багатокомпонентної страви. Але яйця потрібно навчитися правильно варити.
Докладніше про те, як правильно варити яйця, читайте у нашому матеріалі.
Ось покрокова інструкція про те, як правильно варити яйця:
1. Підготовка яєць: візьміть свіжі яйця з холодильника і обережно помістіть їх у каструлю або ківш із достатнім об'ємом води, щоб повністю покрити яйця.
2. Постановка вогонь: поставте каструлю на середній вогонь і доведіть воду до кипіння. Якщо ви варите невелику кількість яєць, достатньо середнього вогню.
3. Кипіння: як тільки вода почне кипіти, зменшіть вогонь до середнього і варіть яйця в киплячій воді.
4. Час варіння: час варіння залежить від того, як ви віддаєте перевагу своїм яйцям. Ось приблизний час варіння для різних ступенів готовності:
- м'який жовток і рідкий білок: 4-6 хвилин
- середній жовток і в'язкий білок: 7-9 хвилин
- жовток повністю готовий і білок твердий: 9-12 хвилин
5. Контроль часу: поставте таймер, щоб підрахувати час варіння точно відповідно до вашої переваги.
6. Охолодження: як тільки зварені яйця відповідно до бажаного часу, зніміть каструлю з вогню і перекладіть яйця в холодну воду або воду з льодом, щоб зупинити процес готування. Зазвичай 5-10 хвилин достатньо охолодження яєць.
7. Обдирання яєць: після охолодження яйця можна обдати під холодною водою і видалити шкаралупу. Попередньо обдавши яйце, можна його легко ляпати об тверду поверхню, злегка натиснувши. Потім можна обережно зняти шкаралупу, щоб не пошкодити яйце.
От і все! Вам залишається тільки нарізати та насолодитися своїм свіжоохолодженим вареним яйцем. Пам'ятайте, що час варіння може змінюватись в залежності від розміру яєць, висоти вогню та вашої переваги консистенції яйця.
Раніше "Стіна" інформувала, як довго можна зберігати яйця у холодильнику.
Нагадуємо, як розпізнати зіпсовані курячі яйця.