Спаржа - це один із найкорисніших овочів, який доступний практично кожному. Вона має безліч корисних властивостей, які надають позитивний вплив на здоров'я людини. Але ціна, щоправда, трохи кусається.
Докладніше про те, чому потрібно додати спаржу до свого раціону, інформує vova.ua.
Склад спаржі
Спаржа багата вітамінами, мінералами та клітковиною. У ній містяться такі речовини:
- Вітаміни: A, B1, B2, B9, C, E, K
- Мінерали: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, селен
- Клітковина
Користь спаржі
Корисні властивості спаржі зумовлені її складом. Вона допомагає:
- Зміцнювати імунітет
- Захищати організм від інфекцій та захворювань
- Запобігати виникненню пухлин
- Поліпшувати зір
- Нормалізувати обмін речовин
- Поліпшувати травлення
- Знижувати рівень холестерину
- Знижувати ризик серцево-судинних захворювань
- Поліпшувати стан шкіри, волосся та нігтів
Кумарини та сапоніни
У спаржі містяться також кумарини та сапоніни. Ці речовини мають такі властивості:
- Кумарини сприяють нормалізації роботи серця, очищають кров, перешкоджають утворенню тромбів.
- Сапоніни нормалізують гормональний фон, допомагають у профілактиці атеросклерозу та шлунково-кишкових захворювань виразкового типу.
Протипоказання
Спаржа практично немає протипоказань. Її можна вживати в їжу навіть вагітним і жінкам, що годують. Однак людям з виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки слід вживати спаржу з обережністю, оскільки вона може дратувати слизову оболонку шлунка.
Способи вживання
Спаржу можна вживати в сирому, вареному, смаженому, тушкованому та запеченому вигляді. Вона відмінно підходить для приготування супів, салатів, гарнірів та основних страв.
Спаржа - це універсальний і корисний овоч, який можна вживати в їжу будь-якої пори року. Вона допоможе зберегти здоров'я та покращити самопочуття.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти категорично не слід споживати на сніданок.
Нагадуємо, які продукти не можна зберігати у холодильнику, а ми їх там зберігаємо.