В Україні прогнозують подорожчання м'яса

За останній рік ціни на практично всі продукти країни серйозно зросли. Експерти вважають, що українцям варто приготуватися до подорожчання м'яса, пише znaj.ua.

Провідна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту аграрної економіки Наталія Копитець прогнозує, що ближче до кінця сезону вартість м'яса може зрости.

Вона зазначила, що з початку літа вартість яловичини (гуляш та ребра) зросла на 0,9%. Тобто зараз ці продукти продають по 245,16 грн і 160,48 грн відповідно.

У серпні в Україні продавали курячу тушку по 78,80 грн, філе – 148,27 грн, стегна та гомілки – 100,45 грн та 74,95 грн.

Зазначається, що прогноз вчених з Інституту аграрної економіки про подорожчання м'яса в серпні здійснився. Вартість окремих видів свинини теж зросла – ребра, підчеревна, ошийок, лопатка додали у ціні. Водночас свиняча грудинка та солоне сало стали дешевшими.

За прогнозом експерта, у вересні ціни на м'ясо залишаться на рівні серпня. Втім, подорожчання все ж таки відбудеться, вже в жовтні-листопаді ціни підвищаться на 5%. Причиною називають збільшення виробничих витрат на паливо, електроенергію та корми.

З початку 2023 року Україні вдалося наростити постачання м'яса на зовнішні ринки на 9, 5% - до 288 тисяч тонн. За даними митної статистики, український експорт м'яса птиці в серпні 2023 року становив 39,5 тисячі тонн, що на 3,6 тисячі тонн більше, ніж місяцем раніше.

Обсяг експорту в останній місяць літа був найбільшим за підсумками одного календарного місяця з початку цього року. Зазначається, що в серпні 2022 року вдалося вивезти за кордон всього 30 тисяч тонн курятини.

Головними покупцями української продукції цього року є Нідерланди, Саудівська Аравія, Словаччина.

За підсумками семи місяців цього року Україна відправила за кордон 288 тисяч тонн курятини. Експортери заробили на цьому 539 мільйонів доларів.

Раніше портал "Стіна" повідомляв, що названо продукти, які можуть замінити м'ясо.

Також ми писали, що названо м'ясо, яке ідеально підходить для шашлику.

Нагадуємо, що з'явилися поради, як розпізнати якісні сосиски з м'яса.