Грибна юшка з лісових грибів - це смачна і ситна страва, яку можна приготувати з використанням різних видів грибів.

Докладніше про те, як приготувати юшку з лісових грибів читайте в нашому матеріалі.

Ось простий рецепт для приготування цієї ароматної юшки:

Інгредієнти:
- 300 г лісових грибів (наприклад, білих або боровиків)
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнених
- 3 столові ложки рослинної олії -
1 літр овочевої або грибного бульйону
- 2 середніх картоплини, нарізаних
2 куб. (за бажанням)
- 1 столова ложка борошна (для загустіння, за бажанням)
- Сіль та перець за смаком
- Свіжа зелень для прикраси

Інструкції:

1. Підготуйте гриби, промийте їх добре і наріжте на невеликі шматочки чи скибочки, залежно від переваг.

2. У глибокій каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та часник, обсмажуйте до м'якості та легкого золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин.

3. Додайте нарізані гриби в каструлю з цибулею та часником. Обсмажуйте їх до м'якості та виділення соку, приблизно 7-10 хвилин.

4. Після того, як гриби пустили сік, додайте до них овочевий або грибний бульйон. За бажання можна використовувати курячою або яловичий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і накрийте кришкою каструлю. Варіть юшку на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин.

5. Додайте кубики картоплі в юшку, варіть ще 10-15 хвилин, або до м'якості картоплі.

6. Якщо ви хочете, щоб юшка була вершкова і густіша, додайте вершки. Доведіть юшку до кипіння, потім приберіть з вогню.

7. Якщо ви хочете загустити юшку, можна приготувати заправку з борошна і трохи води. В окремій мисці змішайте муку|борошно| з невеликою кількістю води до отримання однорідної пасти. Поступово додавайте заправку в юшку, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Продовжуйте варити юшку ще 5-10 хвилин після додавання заправки.

8. Приправте юшку сіллю і перцем до смаку. Подавайте грибну юшку гарячою, посипаною свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом.

9. Грибну юшку можна подавати разом із хлібом або сухариками. Вона також добре поєднується зі сметаною чи грінками.

10. Насолоджуйтесь ароматною і ситною грибною юшкою!

Цей рецепт може бути змінений під вашу думку. Ви можете додати інші овочі, такі як морква або селера, для різноманітності смаку. Також можна експериментувати з різними видами грибів, щоб надати особливому смаку.

Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, як зварити ідеальне картопляне пюре.

Нагадуємо, як приготувати апетитні сирні палички.