Ніщо так не доповнює ситний, наваристий борщ, як ароматні, пишні часникові булочки. Їхня золотиста скоринка, ніжне тісто і пікантна начинка з часнику та зелені не залишать байдужим жодного гурмана. Приготувати ці булочки вдома дуже легко. Дотримуючись простих інструкцій, ви зможете порадувати своїх близьких найсмачнішою випічкою, яка стане справжньою окрасою обіднього столу.
Докладніше про те, як приготувати булочки до борщу, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Для тесту:
- 500 г пшеничного борошна
- 15 г свіжих дріжджів
- 1 ч.л рік
- 2 ст. рослинної олії
- 300 мл теплої води
- Для начинки:
- 3 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- Для прикрас:
- Свіжі зелені трави (кріп, петрушка)
Інструкція:
-
Приготування тіста:
- У великій мисці змішайте борошно та сіль.
- Розчиніть дріжджі в теплій воді, додайте олію.
- Влийте рідку суміш у борошняну масу та замісіть тісто.
- Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1:00, щоб воно підійшло.
-
Приготування начинки:
- Розітріть часник у пасту.
- Додайте до часнику розм'якшене вершкове масло і ретельно перемішайте.
-
Формування булочок:
- Розігрійте духовку до 200 °C.
- Тісто, що підійшло, обомніть і розділіть на порційні шматочки.
- З кожного шматочка тіста сформуйте круглу булочку.
-
Випічка булочок:
- Викладіть булочки на лист, застелений пергаментним папером.
- Випікайте в духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору.
-
Фінальний етап:
- Готові гарячі булочки змастіть олією.
- Прикрасьте зеленими травами.
Порада:
- Для більш насиченого смаку часникової олії можна додати трохи дрібно нарізаної зелені.
- Якщо у вас немає нових дріжджів, можна використовувати 1 пакетик сухих дріжджів (близько 7 г).
- Щоб булочки вийшли пишними, важливо добре вимісити тісто.
- Не перепікайте булочки, щоб вони не стали сухими.
- Подавайте часникові булочки до борщу, супів, рагу або інших гарячих страв.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як зварити найкращий бульйон для борщу.
Нагадуємо, як зварити смачний червоний борщ із сушеними грибами.