Не кавою єдиною: скільки кофеїну міститься в пакетах чорного та зеленого чаю

Чай це напій, який може допомогти привести до бадьорості, а не тільки кави. Дослідження показують, що вміст кофеїну в деяких сортах чаю може перевищувати вміст кофеїну в каві, залежно від типу чаю та способу його приготування. Давайте розберемося, яка кількість кофеїну містить чай та каву, і як вони впливають на організм.

Докладніше про те, скільки кофеїну міститься в пакетах чорного та зеленого чаю, інформує УНІАН.

На загальну думку, кава містить більше кофеїну, ніж чай. Однак дослідження показують, що кількість кофеїну в каві приблизно в 1,5-3 рази менша, ніж у чаї. Наприклад, середній вміст кофеїну в чайному листі становить близько 3,5% від загальної маси сухого листа, у той час як зерна кави містять кофеїн в діапазоні від 1,1% до 2,2% від маси бобів.

Кофеїн міститься у різних сортах чаю, включаючи чорний, зелений та білий чай. Однак його кількість залежить від часу збирання листя та ступеня їх ферментації. Зазвичай старий чай, отриманий із зрілого листя, містить менше кофеїну, порівняно з молодим чайним листком. Також варто відзначити, що чорний чай завдяки процесу ферментації містить більше кофеїну, ніж зелений чай.

Рівень кофеїну в чаї може змінюватись в залежності від температури води та часу заварювання. Температура води також відіграє при заварюванні кави, вважаючи ідеальною температуру в діапазоні 90-96°C.

Значно збільшити вміст кофеїну у чайному напої допомагає його тип. Ось рівні кофеїну в різних типах чаю на прикладі однієї чашки об'ємом 230 мл:

- Чорний чай: загалом 47 мг, максимально 90 мг кофеїну.
- Зелений чай: середньому 20 мг, максимально 45 мг кофеїну.
- Білий чай: в середньому 6 мг, максимально 60 мг кофеїну.

Варто зазначити, що пакетований чай може містити більше кофеїну порівняно з листовим чаєм, оскільки процес подрібнення чайного листя для пакетування може сприяти виділенню більшої кількості кофеїну при заварюванні. Однак рівень кофеїну на чашку приблизно однаковий для обох типів чаю.

Важливо відзначити, що вміст кофеїну в чаї може бути вищим, ніж у каві, проте його вплив більш помірний завдяки наявності речовини L-теаніну. L-теанін міститься в зеленому та чорному чаї, причому його кількість вища у зеленому чаї. Тому чай зазвичай дає м'якше, але довгострокове енергетичне піднесення.

Раніше "Стіна" інформувала, який вплив на організм має чай із шипшини.

Нагадуємо, який чай може допомогти збити температуру.