Картофель, кажется, часто оказывается под прицелом при составлении диеты. Многие стараются уменьшить его потребление или даже полностью исключить из своего рациона. Тем не менее, медики и ученые настаивают на том, что отказываться от этого корнеплода может быть не лучшим решением.

Подробнее о том, чем картофель полезен для организма, информирует ТСН.

Польза картофеля: почему его не стоит исключать из рациона

Картофель - это настоящий кладезь полезных веществ, включая минералы, витамины и антиоксиданты. Этот крахмалистый овощ способен принести огромную пользу для нашего организма. Он помогает стабилизировать уровень сахара в крови, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и замедляет процессы старения.

Исследования и эксперименты

Ученые провели исследование, в ходе которого участников разделили на две группы. Одна группа потребляла картофель, а другая - зерновые, не содержащие крахмала. Результаты показали, что отказ от картофеля приводит к потере организмом многих важных питательных веществ, таких как калий, витамин В6, витамин С, клетчатка, витамин Е и холин.

Почему следует регулярно употреблять картофель: 5 основных причин

  1. Решает проблему нарушения обмена веществ: Картофель помогает нейтрализовать избыток кислот в организме, что особенно важно при неправильном обмене веществ.

  2. Не раздражает слизистую оболочку ЖКТ: Картофель можно безопасно употреблять при гастрите и язвах желудка.

  3. Снижает уровень "плохого" холестерина: Благодаря крахмалу, картофель помогает сбалансировать уровень холестерина и предотвращает образование бляшек.

  4. Помогает при заболеваниях почек и сердца: Этот овощ особенно ценен для людей, страдающих подобными заболеваниями.

  5. Увлажняет сухую кожу: Картофель способствует улучшению упругости и увлажнению кожи, а также может быть полезен при солнечных ожогах.

Советы по употреблению картофеля

  • Употребляйте картофель в первой половине дня, предпочтительно на обед.
  • Избегайте горячего картофеля, так как это может вызвать тяжесть в желудке.
  • Лучше варите или запекайте картофель, чтобы избежать излишнего приема жареной пищи.
  • Не злоупотребляйте картофелем, чтобы избежать нарушений обмена веществ.
  • Людям с диабетом II типа следует употреблять картофель с осторожностью.
  • Выбирайте свежие корнеплоды, избегая старых и зеленых, которые могут содержать токсины.

Ранее "Стена" информировала, как сделать дешевый фарш качественным и вкусным.

Напоминаем, что добавить в фарш, чтобы котлеты получились пышными, как оладьи.