Приготовление красного борща с добавлением болгарского перца и свежих помидоров - это замечательный выбор для любителей этого традиционного блюда. Красный борщ – это одно из самых известных и любимых блюд в украинской кухне, и добавление свежих овощей придает этому блюду особый аромат и вкус. Новое измерение вкуса и текстуры борща добавляет болгарский перец с его сочностью и сладковатым вкусом, а также свежие помидоры, которые придают блюду легкую кислинку и яркость.

Подробнее о том, как правильно приготовить красный борщ с добавлением болгарского перца и свежих помидоров, читайте в нашем материале.

Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и ароматный борщ с овощами:

Ингредиенты:
• 500 г говядины (или свинины) на кости
• 2-3 картофелины
• 1 крупная луковица
• 2-3 свежих помидора
• 1 большой болгарский перец
• 2-3 свеклы
• 1 морковь
• 1 небольшая капуста
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, перец, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка)
• 2 ст.л. томатной пасты (по желанию)
• Масло для обжарки (подсолнечное, оливковое или другое растительное масло)
• 2-3 ст.л. уксуса (по желанию)

Шаг 1: Приготовьте бульон. Положите мясо на кость в кастрюлю, залейте водой (примерно 2-3 л), доведите до кипения и варите на медленном огне около 60-90 минут до готовности мяса. Удалите мясо и кость, а бульон процедите.

Шаг 2: Подготовьте овощи. Морковь, свеклу и лук мелко нарежьте, помидоры порежьте на кубики, а болгарский перец - тонкой соломкой. Картошку нарежьте кубиками, а капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 3: Обжарьте овощи. На сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук со свеклой, морковью и помидорами. Подавайте томатную пасту для более насыщенного вкуса.

Шаг 4: Совместите все ингредиенты. Добавьте обжаренные овощи в бульон. Затем положите вареное мясо, картошку, капусту и перец.

Шаг 5: Приправьте и варите. Добавьте соль, перец, лавровый лист, немного уксуса и оставьте борщ вариться на медленном огне около 15-20 минут.

Шаг 6: Добавьте чеснок и зелень. Когда борщ готов, добавьте измельченный чеснок и измельченную зелень (укроп, петрушку) для аромата и свежести.

Теперь ваш красный борщ с болгарским перцем и свежими помидорами готов к подаче. Подают борщ обычно с добавлением сметаны и свежей зелени. Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, как сварить лучший бульон для борща.

Напоминаем, как сварить вкусный красный борщ с сушенными грибами.