Свежая зелень – это не только кладезь витаминов и микроэлементов, но и настоящее украшение любого блюда. Она придает салатам, супам и другим кулинарным шедеврам неповторимый вкус и аромат. Однако, чтобы зелень не только радовала вкусом и ароматом, но и несла в себе пользу, ее нужно правильно мыть.

Подробнее о том, как правильно мыть свежую зелень, читайте в нашем материале.

Для того чтобы сохранить свежесть и улучшить качество зелени, очень важно правильно мыть ее. Ниже приведены рекомендации по правильному способу мыть зелень:

Подготовьте воду

Перед тем как начать мытье зелени, подготовьте большую миску прохладной воды. Важно помнить, что использование горячей воды может негативно повлиять на нежную структуру листьев и сократить срок хранения зелени.

Промойте зелень

Опустите пучки зелени в миску с водой и аккуратно перемешайте их руками, чтобы удалить песок, грязь и другие загрязнения. Важно не трите зелень слишком сильно, чтобы не повредить нежные листья.

Промойте под проточной водой

После того как зелень промыта в миске, промойте ее под проточной холодной водой. Это поможет удалить остатки грязи и пыли.

Осушите зелень

Аккуратно встряхните пучки зелени, чтобы удалить лишнюю воду. Затем разложите зелень на чистое кухонное полотенце или бумажные полотенца и дайте ей обсохнуть.

Хранение зелени

Промытую и обсушенную зелень храните в пакете с застежкой в холодильнике. Это поможет сохранить свежесть зелени на более длительный срок.

Советы:

• Удаляйте желтые и увядшие листья перед промывкой зелени.
• Не мойте зелень перед хранением.

Советы по хранению зелени:

• Укроп, петрушка, кинза: Хранятся в пучках, обернутых влажной бумагой. Можно также поставить пучки в стакан с водой и накрыть пакетом.

• Базилик: Лучше хранить в сухом виде или заморозить. Свежий базилик быстро вянет.

• Шпинат: Храните в пластиковом контейнере с бумажными полотенцами. Шпинат не любит влагу, поэтому бумажные полотенца впитают лишний конденсат.

• Салат: Храните в целлофановом пакете с бумажными полотенцами. Салат нужно мыть только перед употреблением.

• Лук: Храните в прохладном сухом месте. Не храните лук в холодильнике, так как он может изменить вкус других продуктов.

Теперь, соблюдая эти простые правила, вы сможете сохранить свежесть зелени надолго и всегда иметь под рукой вкусный и полезный ингредиент для своих кулинарных шедевров.

Ранее "Стена" информировала, как заморозить зелень в формах для воды.

Напоминаем, когда нужно ставить репчатый лук в воду, чтобы пророс зелёный лучок.