Приближается праздник, когда мы готовимся к Пасхе и печем пасху – главный символ этого праздника. Это особенное время, когда в каждой семье и в каждом доме есть свои традиции и секреты приготовления этого изысканного десерта. Каждая хозяйка стремится, чтобы ее кулич получился самым вкусным и пухлым, поэтому выбор рецепта важен. Проверенный временем и вкусом рецепт от наших бабушек - лучший вариант для тех, кто хочет получить настоящую украинскую пасху с непревзойденным вкусом и ароматом, пишет Filizhankakavu.

Ингредиенты :

  • 0,5 литра молока;
  • 100 граммов прессованных дрожжей;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 200 г сахара;
  • 200 граммов масла;
  • 10 желтков;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5 чайной ложки куркумы;
  • 150 граммов изюма;
  • цедра лимона или апельсина;
  • 1 кг муки.

Приготовление:

В теплое молоко добавьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 3 столовых ложки муки. Оставьте на 15 минут, чтобы активировались дрожжи.

В другом сосуде взбейте желтки с сахаром, добавьте ванильный сахар, соль, растопленное масло и лимонную цедру. Перемешайте до однородности.

Постепенно добавляйте просеянную муку в желточную массу, замешивая тесто. В конце добавьте куркуму и изюм. Накройте тесто и оставьте его на подъеме в течение 1-2 часов.

Переместите тесто в форму для кулича и оставьте его еще на 30-60 минут, чтобы оно поднялось.

Сбрызните верх кулича разбитым желтком, можно добавить немного молока. Подогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кулич в течение 40-45 минут.

Украсьте кулич по своему вкусу и наслаждайтесь праздничным столом.

Этот рецепт гарантирует идеальную пасху с воздушной структурой и богатым вкусом, которая станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.

Это важно

Пасху украинцы празднуют как один из важнейших христианских праздников. Это день воскресения Иисуса Христа, символизирующий победу над смертью и вечной жизнью. Празднование Пасхи в Украине связано с древними традициями и обрядами, передающимися из поколения в поколение. Основные традиции включают в себя:

1. Приготовление кулича и писанок : Пасха – это особый вид кулича, символизирующий воскресение Христово. Писанки - это расписанные яйца, также символ жизни и возрождения.

2. Праздничный завтрак : По окончании Пасхальной службы семья собирается на праздничный завтрак, где главными блюдами являются пасха, пасхальные яйца, колбаса, сало, хрен, масло и другие блюда.

3. Обряд освящения : На Пасху украинцы относят в церковь свои корзины с куличами, яйцами и другими блюдами для освящения воды и благословения.

4. Пасхальные гуляния : После церковной службы и праздничного завтрака устраивается разнообразное веселье, концерты, развлечения и гуляния, где люди празднуют радостное событие вместе.

5. Пасхальные обряды и песнопения : В этот день звучат специальные песни, полные радостей и возвышений.

Ранее "Стена" писала, сколько праздников и выходных ждет украинцев в мае.

Еще мы писали, сколько будет стоить пасхальная корзина в этом году.