Крупы являются важной составляющей здорового питания, поскольку они содержат полные клетчатки и многие микроэлементы. Цельнозерновые продукты, которые могут содержать эти крупы, обладают множеством полезных свойств и могут поддержать здоровье, пишет Eat This, not that.
По мнению специалистов, в список самых полезных круп входят:
Овес – богат растворимой клетчаткой, которая помогает снижать уровень холестерина и улучшает здоровье сердца. Он также содержит антиоксиданты и витамины, полезные для организма.
Киноа – это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, и является безглютеновым продуктом. Кино содержит много клетчатки, витаминов и минералов, таких как магний и железо.
Коричневый рис богат на белок, клетчатку и важные витамины и минералы. Он помогает контролировать вес и имеет меньший гликемический индекс, чем белый рис.
Ячмень – содержит растворимую клетчатку, которая помогает снижать уровень холестерина и улучшает пищеварение. Он также богат важными питательными веществами, такими как магний и калий.
Гречневая крупа – богата белоком, клетчаткой и минералами, такими как магний и марганец. Она содержит фитонутриенты, которые могут помочь снизить риск развития некоторых хронических заболеваний.
Цельная пшеница – содержит много клетчатки и антиоксидантов, которые способствуют здоровью сердца и обладают противовоспалительными свойствами.
Пшено – безглютеновая цельная крупа, богатая клетчаткой и важными витаминами и минералами. Она помогает снижать риск развития некоторых хронических заболеваний и улучшает пищеварение.
Амарант содержит много белка, клетчатки и витаминов, и является безглютеновым продуктом. Он также богат фитонутриентами, обладающими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Тритикале – гибрид пшеницы и ржи, сочетающий в себе питательные свойства обоих злаков. Он содержит белок, клетчатку и важные витамины и минералы.
Сорго – содержит много питательных веществ и антиоксидантов, способствующих здоровью сердца и уменьшающих воспаление.
Ранее "Стена" информировала, какая специя способна кардинально изменить вкус вареной гречки.
Напоминаем, как правильно запаривать гречку перед приготовлением.