Вкусные и хрустящие отбивные в панировочных сухарях - это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить на любой кухне. С этим рецептом вы сможете приготовить идеальные отбивные, которые будут радовать вас и ваших близких.
Подробнее о том, как пожарить хрустящие отбивные в панировочных сухарях, читайте в нашем материале.
Для приготовления хрустящих отбивных в панировочных сухарях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные отбивные или свинина (срез)
- Яйца
- Мука
- Панировочные сухари
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
-
Подготовьте отбивные. Если у вас есть цельные куски мяса, раскройте их мясным молотком до толщины около 0,5 см. Если у вас уже есть готовые отбивные, то переходите к следующему шагу.
-
Приготовьте панировку. В небольшой миске взбейте яйца до образования однородной массы. В другую миску насыпьте муку, и в третью миску насыпьте панировочные сухари.
-
Панируйте отбивные. Посолите и поперчите отбивные по вкусу. Затем обмакните каждую отбивную сначала в муку, затем во взбитые яйца и, наконец, в панировочные сухари, хорошо прижимая их к мясу так, чтобы панировка равномерно покрыла всю поверхность.
-
Разогрейте сковороду. Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте его на среднем огне до кипения.
-
Жарьте отбивные. Положите панированные отбивные в разогретое масло и жарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Обычно это занимает около 4-5 минут с каждой стороны, но время может отличаться в зависимости от толщины отбивных.
-
Удалите излишки масла. Положите готовые отбивные на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
-
Подавайте. Подавайте отбивные горячими с любимым гарниром.
Советы:
- Для более хрустящей корочки используйте панировочные сухари с добавлением хлеба или специй.
- Если вы хотите, чтобы отбивные были более сочными, оставьте их на несколько минут после жарки, чтобы они впитали выделившийся сок.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить настоящий пунш.
Напоминаем, как приготовить согревающий глинтвейн в домашних условиях.