Многие из нас, возможно, слышали дебаты о вреде повторного кипячения воды для приготовления чая или кофе. Однако, согласно высказыванию Джозефа Шварца, химика и преподавателя Университета Макгилла, эти разговоры оказываются лишь паникой среди людей. Чтобы осветить эту тему и разобраться в ее подлинности, рассмотрим некоторые аргументы и доказательства, приведенные Джозефом Шварцем.
Подробнее о том, можно ли дважды кипятить воду для приготовления чая или кофе, информирует mcgill.ca.
Шварц приводит пример с фторидом, одним из химических соединений, которому приписывают повышенную опасность при повторном кипячении воды. Он объясняет, что если в литре кипяченой воды содержится небольшое количество фторида, затем при приготовлении напитка, мы проглотим очень незначительную дозу фторида, которая увеличится при последующем повторном кипячении воды, но разница будет настолько мала, что не представляет опасности для здоровья.
Шварц утверждает, что это же самое справедливо и для других растворенных веществ в воде. Все предположения о возможном негативном влиянии на здоровье при приготовлении напитка из повторно кипяченой воды не имеют под собой научной основы и являются нелепостью.
Однако, есть небольшая разница во вкусе, когда вода кипятится несколько раз. Шварц объясняет, что повторное кипячение воды приводит к потере некоторого количества кислорода, что может влиять на свежесть и вкус напитка. Но важно отметить, что это никак не связано с токсичностью или вредом для здоровья.
Таким образом, мы можем сделать вывод, что опасность повторного кипячения воды для приготовления чая или кофе является всего лишь мифом, созданным на основе необоснованных опасений. Согласно Джозефу Шварцу, повторное кипячение воды безопасно и не представляет угрозы для здоровья.
Ранее "Стена" информировала, какая вода способна очистить сосуды и убрать камни из почек.
Напоминаем, за сколько часов до сна можно выпить воду.