Лимоны - это универсальный фрукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Их сок и цедра добавляют в выпечку, соусы, салаты, маринады, напитки и десерты.
Подробнее о том, как приготовить вяленые лимоны к мясу читайте в нашем материале.
Маринованные лимоны - это еще один способ сохранить этот вкусный и полезный фрукт. Они получаются нежными и ароматными, а их кисло-сладкий вкус идеально подходит для многих блюд.
Ингредиенты:
- Лимоны - 500 г
- Сахар - 300 г
- Вода - 100 мл
Способ приготовления:
-
Лимоны хорошо вымойте и обсушите. Нарежьте их тонкими кружками, стараясь не повредить кожуру.
-
В кастрюле нагрейте воду, добавьте сахар и перемешайте до его растворения.
-
Положите в сироп лимоны и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически помешивая.
-
Снимите кастрюлю с огня и оставьте лимоны в сиропе на 12 часов при комнатной температуре.
-
Через 12 часов слейте сироп и повторите процедуру еще два раза.
-
После третьего раза выложите лимоны на дуршлаг и дайте сиропу стечь.
-
Противень застелите пергаментом, выложите на него лимоны и поместите в духовку, разогретую до 100°C, на 2 часа. Дверца духовки должна быть прикрыта.
-
Готовые лимоны выложите на тарелку и оставьте при комнатной температуре на 5 дней.
-
Затем сложите лимоны в посуду с крышкой и храните в холодильнике.
Примечания:
- Для маринования лучше использовать лимоны средней зрелости, не слишком кислые.
- Если лимоны крупные, можно разрезать их пополам или на четвертинки.
- Чтобы лимоны не пригорели, во время запекания в духовке их нужно периодически переворачивать.
- Маринованные лимоны можно использовать в качестве закуски, добавлять в салаты, соусы, выпечку и напитки.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный домашний балык из свинины.
Напоминаем, как приготовить моченые яблоки в банке на зиму.